WYDZIAŁ NAUK O ZDROWIU
Forma studiów: niestacjonarne
Poziom studiów: I stopnia
Czas trwania: 3 lata
Tytuł zawodowy: licencjat
Liczba godzin praktyk zawodowych: 835
Liczba godzin zajęć praktycznych: nie dotyczy
Liczba godzin ogółem: 835
Dietetyka to jedna z mocno rozwijających się dziedzin nauki XXI wieku. Dostrzegalna jest zmiana w świadomość społeczeństwa dotycząca wpływu prawidłowego odżywiania na zdrowie i urodę.
Istnieje potrzeba konsultacji u dietetyka nie tylko kwestii profilaktyki chorób dietozależnych, lecz także dla zachowania zdrowia, urody i dobrej kondycji fizycznej oraz psychicznej przez całe życie.
Absolwent studiów licencjackich na kierunku Dietetyka uzyskuje zaawansowaną wiedzę i umiejętności w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz profilaktyki chorób żywieniowo-zależnych. Przez sześć semestrów zdobywa umiejętność przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet, rozpoznawania, zapobiegania i leczenia niedożywienia oraz niedożywienia szpitalnego.
Poznaje zasady prawidłowego żywienia oraz prowadzenia dokumentacji dotyczącej żywienia pacjentów. Analizuje stan odżywienia, sposoby żywienia i zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki odżywcze pacjentów oraz wymogi stosowania żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego żywienia.
Jednocześnie jest specjalistą w zakresie planowania i wprowadzania opartego o podstawy naukowe żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dla zróżnicowanych pod względem wieku, zawodu oraz warunków życia grup ludności, profilaktykę i leczenie dietetyczne chorób żywieniowo-zależnych.
Z uwagi na medyczny charakter uczelni, kierunek Dietetyka mocno obfituje w zajęcia, które prowadzone są w szpitalach, dzięki czemu przygotowuje studenta do pracy w szpitalnym środowisku.
Dlaczego przedstawiciele zawodu dietetyk są potrzebni?
- Zwiększają świadomość o zdrowiu i diecie – Współczesne społeczeństwo coraz bardziej zdaje sobie sprawę z wpływu diety na zdrowie i jakość życia. Choroby cywilizacyjne, takie jak otyłość, cukrzyca, nadciśnienie czy choroby serca, są często wynikiem niezdrowego stylu życia i diety. W związku z tym, zapotrzebowanie na specjalistów w dziedzinie dietetyki rośnie.
- Zapobieganie chorobom – Dietetycy odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu chorobom związanym z dietą, poprzez edukację oraz wdrażanie zdrowych nawyków żywieniowych. Dzięki temu mogą pomóc zmniejszyć liczbę osób zmagających się z chorobami dietozależnymi.
- Wsparcie w leczeniu chorób – Dieta ma ogromny wpływ na przebieg leczenia wielu chorób. Dietetycy współpracują z lekarzami i innymi specjalistami, opracowując plany żywieniowe dla pacjentów zmagających się z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca, choroby serca, nowotwory czy zaburzenia metaboliczne. Dobre żywienie może wspomagać proces leczenia, poprawiać samopoczucie pacjenta i zwiększać skuteczność terapii.
- Wzrost znaczenia zdrowego stylu życia – Dietetyka to zawód, który wpisuje się w ogólny trend zdrowego stylu życia. W miarę jak społeczeństwo staje się coraz bardziej świadome wpływu żywienia na zdrowie, rośnie potrzeba specjalistów, którzy potrafią pomóc w planowaniu odpowiedniej diety i stylu życia.
- Praca w różnych obszarach – Dietetycy są potrzebni nie tylko w szpitalach, klinikach i poradniach zdrowia, ale także w firmach zajmujących się produkcją żywności, w instytucjach publicznych zajmujących się zdrowiem publicznym, a także w przemyśle fitness, restauracjach czy ośrodkach wellness. Ich wiedza jest cenna wszędzie tam, gdzie istotny jest wpływ diety na zdrowie ludzi.
Dietetyka to kierunek dla osób, które chcą pomagać innym w poprawie jakości życia poprzez zdrowe żywienie. Wymaga to nie tylko wiedzy medycznej, ale także umiejętności interpersonalnych, takich jak empatia, motywowanie pacjentów i skuteczna komunikacja. Przedstawiciele tego zawodu są niezbędni w społeczeństwie, zwłaszcza w kontekście rosnącej liczby chorób dietozależnych i zmieniającego się podejścia do zdrowia i stylu życia. Dietetycy mają szerokie możliwości pracy, od gabinetów prywatnych, przez placówki zdrowia publicznego, po współpracę z różnymi branżami związanymi ze zdrowiem i wellness.
Cele kształcenia na kierunku
Studia na kierunku dietetyka mają na celu przygotowanie wysoko wykwalifikowanych specjalistów w zakresie żywienia i dietoterapii. Absolwenci zdobywają kompleksową wiedzę z obszaru nauk medycznych, żywieniowych oraz biochemicznych, umożliwiającą im skuteczne wspieranie zdrowia pacjentów oraz zapobieganie i leczenie chorób dietozależnych.
Kształcenie obejmuje umiejętność tworzenia zbilansowanych diet dostosowanych do różnych grup wiekowych oraz potrzeb pacjentów, w tym osób zdrowych, sportowców oraz osób zmagających się z chorobami przewlekłymi. Podczas zajęć praktycznych oraz staży studenci uczą się analizowania wyników badań laboratoryjnych i dostosowywania dietoterapii do indywidualnych potrzeb pacjentów.
Kształcenie na kierunku dietetyka ma na celu przygotowanie specjalistów, którzy będą nie tylko posiadać wiedzę teoretyczną, ale także praktyczne umiejętności w zakresie planowania i prowadzenia dietoterapii. Absolwenci są gotowi do pracy w sektorze medycznym, edukacyjnym oraz biznesowym, a ich działania przyczyniają się do poprawy zdrowia publicznego i jakości życia społeczeństwa.
Co po studiach?
Studia na kierunku dietetyka otwierają szerokie możliwości zawodowe w różnych sektorach ochrony zdrowia, edukacji, przemysłu spożywczego oraz biznesu. Absolwenci mogą podjąć pracę w placówkach medycznych, otworzyć własny gabinet dietetyczny lub kontynuować edukację na wyższym poziomie.
- szpitalach i przychodniach – jako dietetycy kliniczni zajmujący się układaniem diet dla pacjentów z chorobami przewlekłymi, metabolicznymi i żywieniowymi.
- poradniach dietetycznych i gabinetach zdrowia – indywidualne doradztwo żywieniowe, układanie diet odchudzających, terapeutycznych i sportowych.
- sanatoriach i uzdrowiskach – praca nad dietą osób wymagających rehabilitacji i specjalistycznego żywienia.
- domach opieki i hospicjach – dostosowywanie diet do potrzeb osób starszych oraz pacjentów przewlekle chorych.
- cateringach dietetycznych – jako specjalista ds. diet układający zbilansowane menu dla klientów indywidualnych i firm.
- firmach farmaceutycznych i spożywczych – jako eksperci ds. suplementacji, dietetyki funkcjonalnej oraz doradcy w zakresie zdrowej żywności.
- szkołach i przedszkolach – współtworzenie jadłospisów dla dzieci oraz edukacja żywieniowa.
- mediach i branży fitness – pisanie artykułów o zdrowym żywieniu, praca jako influencer dietetyczny, współpraca z trenerami personalnymi.
- instytucjach naukowo-badawczych – prowadzenie badań nad wpływem diety na zdrowie i choroby.
Dlaczego warto studiować w Powiślańskiej Szkole Wyższej?
Studia na kierunku dietetyka to doskonały wybór dla osób zainteresowanych zdrowym stylem życia, żywieniem oraz wpływem diety na zdrowie. Dietetyk to zawód przyszłości, który daje szerokie możliwości zawodowe i pozwala na realne pomaganie innym.
Obecnie coraz więcej osób zmaga się z chorobami dietozależnymi, takimi jak otyłość, cukrzyca, nadciśnienie czy zaburzenia metaboliczne. Rosnąca świadomość społeczeństwa na temat zdrowego odżywiania sprawia, że specjaliści w tej dziedzinie są coraz bardziej poszukiwani w placówkach medycznych, prywatnych gabinetach oraz w branży wellness i fitness.
Dietetyka to kierunek, który daje możliwość otwarcia własnego gabinetu dietetycznego, cateringu dietetycznego lub sklepu ze zdrową żywnością. Coraz więcej osób decyduje się na korzystanie z indywidualnych konsultacji dietetycznych, co sprawia, że dietetycy mogą prowadzić dochodowy biznes. Praca dietetyka daje ogromną satysfakcję, ponieważ pozwala realnie zmieniać życie ludzi na lepsze. Pomaganie pacjentom w walce z chorobami, poprawa ich samopoczucia i zdrowia to jedna z największych zalet tego zawodu.
Zawód dietetyk
Klasyfikacja zawodowa
Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia z dnia 27 kwietnia 2010 r. w sprawie klasyfikacji zawodów i specjalności na potrzeby rynku pracy oraz zakresu jej stosowania (na podstawie art. 36 ust. 8 ustawy z dnia 20 kwietnia 2004 r. o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy Dz. U. z 2008 r. Nr 69, poz. 415, z późn. zm.) dietetyk jest specjalistą ochrony zdrowia. Zawód ten jest wpisany pod numerem 228401.
Zakres uprawnień zawodowych
Przygotowywany projekt ustawy i rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie określenia zakresu uprawnień zawodowych osób wykonujących zawód wykonywany w ochronie zdrowia – projekt z dnia 29.01.2004r. reguluje zakres tych czynności. Wg § 2.ust.1 tego projektu wykonywanie zawodu dietetyka polega na:
- planowaniu, nadzorowaniu i stosowaniu opartego na podstawach naukowych żywienia indywidualnego i zbiorowego dla wszystkich grup ludności;
- stosowaniu żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia, w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem powstających na tle wadliwego żywienia i innych chorób;
- planowaniu i przygotowywaniu potraw wchodzących w skład poszczególnych rodzajów diet, zgodnie z obowiązującymi zasadami żywienia;
- samodzielnym planowaniu jadłospisów w oparciu o obowiązującą klasyfikację diet;
- nadzorowaniu i kontrolowaniu prawidłowości przebiegu procesów technologicznych na wszystkich etapach produkcji potraw z uwzględnieniem systemu analizy zagrożeń krytycznych punktów kontrolnych;
- kontrolowaniu jakości surowców i produktów żywnościowych oraz warunków ich przechowywania;
- prowadzeniu instruktażu dla pracowników zatrudnionych przy produkcji żywności pod kątem organizacji stanowisk pracy i przestrzegania zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej;
- uczestniczeniu w prowadzeniu leczenia żywieniowego na zlecenie i pod nadzorem lekarza;
- rozpoznawaniu, zapobieganiu i leczeniu niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego;
- ocenie stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na składniki odżywcze pacjentów;
- prowadzeniu dokumentacji dotyczącej żywienia pacjentów;
- udzielaniu porad dietetycznych;
- prowadzeniu edukacji żywieniowej.
Ponadto, wykonywanie zawodu dietetyka przez osobę posiadającą wykształcenie wyższe polega (za § 2.ust.2), obok działań wymienionych powyżej, na:
- prowadzeniu samodzielnego poradnictwa żywieniowego dla różnych grup populacyjnych, zarówno ludzi zdrowych jak i chorych;
- pracy w charakterze nauczyciela w zakresie żywienia człowieka i dietetyki oraz prowadzeniu szkolenia i staży zawodowych w ramach podnoszenia kwalifikacji;
- planowaniu i prowadzeniu badań naukowych w zakresie żywienia ludzi zdrowych i chorych;
4. planowaniu i prowadzeniu programów ochrony i promocji zdrowia.
mgr Patrycja Górska-Moch
mgr Alicja Piechnik
Dom Pomocy Społecznej w Kwidzynie
Indywidualna Specjalistyczna Praktyka Lekarska lek. med. Małgorzata Płoskońska-Lemańska
Dietetyk Patrycja Górska-Moch
